Naturaleza y Biología

Plantas vigilantes

Es muy probable que muchos de vosotros tengáis alguna plantita en casa. Además del componente estético, tener vegetación en el interior de los edificios puede resultar beneficioso, ya que las plantas metabolizan el dióxido de carbono resultante de la respiración humana y aumentan la concentración de oxígeno. Sin embargo, como nos cuentan Stewart y colaboradores en un artículo publicado recientemente en la revista Science, las plantas podrían hacer mucho más por nosotros

Sigue leyendo “Plantas vigilantes”

Anuncios
Curiosidades, Naturaleza y Biología

Romper el cascarón. ¿Cómo es posible que los dinosauros provengan de… huevos?

¡Feliz comienzo de semana concienzudXs!

¿A quién no le fascinan o le han fascinado en algún momento de su vida los dinosaurios?

Esos seres majestuosos, prehistóricos y monstruosamente grandes (en su mayoría) en comparación con nosotros los humanos, que despiertan en nosotros un instinto muy primario: entre atracción y curiosidad desmedidas y miedo visceral a coincidir con ellos en el tiempo y en el espacio (salvo que esas circunstancias se den en la “seguridad” de un parque de atracciones, como hemos visto en múltiples películas). Sigue leyendo “Romper el cascarón. ¿Cómo es posible que los dinosauros provengan de… huevos?”

Curiosidades, Descubrimientos y Tecnología

Porque no es ciencia todo lo que reluce

Buenos días concienzud@s,

Hoy os quiero hablar de donde tenemos que dirigirnos para obtener información sobre ciencia.

Los que nos seguís en facebook os distéis cuenta de que sólo hace falta un video visualmente atractivo y un mensaje sobresaturado de tecnicismos y terminología científica para que no nos preguntemos nada más y demos por válida la información.

Internet es un arma de doble filo, por un lado, es una herramienta con un potencial descomunal que nos permite acceder a cualquier información en cualquier momento y en cuestión de segundos (podríamos decir que si algo no aparece en el buscador de google es que no existe), pero como cualquier herramienta también podemos darle un mal uso. Sigue leyendo “Porque no es ciencia todo lo que reluce”

Curiosidades, Salud y bienestar

¿Por qué roncamos?

¡Feliz comienzo de semana concienzudXs!

¿A quien no le ha pasado alguna vez que se ha despertado sobresaltado por un ronquido?

IMG_8984

El origen podemos ser nosotros mismos o un compañero de habitación, de vagón de tren o inclusio alguien de una toalla cercana si estamos tumbados bajo el sol en la playa.

Es más… ¿quién no tiene un amigo con el que evita compartir habitación en los viajes grupales, porque sus ronquidos son casi como rugidos de un oso?
Y es que roncar es una actividad muy extendida. Se estima que un 45% de la población ronca de manera ocasional, y un 25% lo hace cada noche. Curiosamente, los hombres roncan el triple que las mujeres (un 75% frente a un 25%).
Sin embargo, el ronquido no es algo exclusivo de los humanos, es un proceso bastante extendido en el reino animal: desde perros hasta patos pasando por elefantes.
Si queréis echar un vistazo a los ronquidos en el reino animal, aquí os dejamos un link: http://www.youtube.com/watch?v=_ubP5zHnlrE

Pero… ¿por qué roncamos? Sigue leyendo “¿Por qué roncamos?”

Curiosidades, Salud y bienestar

Cuando eres carne de laboratorio

Buenos días concienzudos,

El título del post da a pie a distintas interpretaciones, pero de lo que hoy quiero hablaros es de la llamada carne limpia o carne de laboratorio. Y como su nombre indica es carne producida en un laboratorio sin necesidad de sacrificar a ningún animal. Ha crecido célula a célula en una placa Petri.

carne_laboratorio

Sigue leyendo “Cuando eres carne de laboratorio”

Naturaleza y Biología, Salud y bienestar

De calvicie, eyaculaciones y cáncer de próstata

¡Feliz comienzo de semana concienzudXs!

Es posible que muchos de vosotros conozcáis la web “Spurious Correlations”, en la que demuestran continuamente que si estrujas lo suficiente los datos podrás encontrar correlaciones incoherentes del tipo de que el estreno de películas de Nicolas Cage correlaciona con un aumento en las muertes por ahogamiento en piscina, o que la cantidad de miel producida en EEUU correlaciona perfectamente con el número de ejecuciones por pena de muerte en este país. Estas correlaciones se consiguen sin ningún tipo de planteamiento científico detrás, símplemente comparando cuáles han sido los eventos que aumentan o disminuyen a la vez en un año determinado, sin que necesariamente tengan nada que ver.

Sin embargo… Hay estudios científicos con hipótesis concretas y planteamientos meramente científicos que han desvelado correlaciones tan chocantes como reales, y es que… ¿Os imagináis que quedarse calvo a los 20 años, o el número de eyaculaciones entre los 20 y los 29 años estuvieran relacionados con la incidencia de cáncer de próstata?

Sigue leyendo “De calvicie, eyaculaciones y cáncer de próstata”

Alimentación, Salud y bienestar

Zumos detox que nos intoxican

Buenos días concienzud@s,

Hoy os quiero hablar de una moda que se está extendiendo desde hace unos años y es la de los zumos detox.

Estos zumos son esos brebajes de color verde no muy agradable y textura grumosa que es fácil encontrar en cualquier revista de la mano de una celebrity.

 

zumo-verde-famosas

 

Normalmente son licuados de espinacas, acelgas, frutas, la TODOPODEROSA kale, semillas de lino o de chia y agua de coco o leche de almendras. Sus adeptos se hacen llamar “juicers” (no comment) y su gurú espiritual es un australiano que se sometió a una cura de estos zumos durante 60 días de la que resurgió cual ave fénix detoxificado, depurado, desintoxicado, purgado y con una empresa multimillonaria cuyo producto estrella es una licuadora que se vende al módico precio de 2000 euros.

El éxito de este tipo de dietas radica en que hoy en día nos gustan las cosas rápidas, fáciles y que nos supongan un esfuerzo mínimo. ¿Puedo eliminar 1 año de excesos comiendo mal, fumando, bebiendo, sin hacer deporte haciendo una dieta de 3 días a base de zumos? Lo compro.

Lo siento concienzud@s pero las cosas desgraciadamente no funcionan así.

Es cierto que en el procesamiento de lo que comemos, bebemos, respiramos se generan una serie de moléculas nocivas que debemos eliminar, pero ya tenemos órganos específicos para eso. De esta función se encargan principalmente los riñones y el hígado.

Así que, si no eres capaz de eliminar correctamente las toxinas de tu organismo, no necesitas un zumito, necesitas un trasplante.

Y ya la vuelta de tuerca, la ironía máxima es que dependiendo de la frecuencia de consumo de estos zumos te puedes literalmente intoxicar. Sí, así como estáis oyendo: “Zumos detox que son tox” sería mi slogan para este producto.

La EFSA (Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria) ha incluido a los batidos verdes entre los 13 riesgos emergentes de la salud e incluso ha emitido una recomendación especial para Alemania, país en el que ha triunfado esta moda y que en los últimos años ha visto como se duplicaban los casos de afectados por cálculos renales.

¿Y cómo puede ser esto estaréis pensando? Al fin y al cabo, estos batidos son frutas y verduras licuadas.

Pues bien, los vegetales de hoja verde, especialmente las espinacas y las acelgas, tienen un compuesto que es el ácido oxálico que se considera un antinutriente. Forma complejos estables con el calcio y otros minerales esenciales para el correcto funcionamiento de nuestro organismo e impide que se absorban.

El oxalato de calcio (complejo ácido oxálico – calcio) se elimina a través de la orina y forma parte del 80% de los cálculos renales diagnosticados.

¿Debemos dejar de comer entonces estos vegetales?

En nutrición pocas cosas hay blancas o negras. Al igual que contienen este antinutriente son ricos en muchos compuestos beneficiosos como vitaminas y minerales. Entonces en el marco de una dieta sana, saludable y sobre todo variada no debemos preocuparnos, ya que, nuestro organismo tiene mecanismos para eliminar estas sustancias no deseables (os acordáis de los riñones, ¿no?).

Ahora la pregunta del millón, ¿cuántas espinacas crudas podemos comer de un tirón, digamos en una ensalada?

Yo diría que unos 50g y si me apuras 100g.

¿Cuántas ensaladas de espinacas crudas comemos en una semana?

Pongamos que 2 ó 3 o si ya eres super fan de las espinacas crudas, 4 ensaladas. Esto hace que como mucho en una dieta normal estemos consumiendo unos 400g de espinacas crudas a la semana. Cantidad perfectamente procesable e inocua, incluso beneficiosa para nuestro organismo.

Pues bien, muchos de estos batidos incluyen 500g de espinacas crudas, eso sí, mezcladas con frutas y otras verduras que enmascaran su sabor amargo para poder bebérnoslos.

Si hacemos una dieta de 3 días (no hablemos ya de dietas de 5, 7 o más días) tomando 5 de estos batidos al día en cada uno de los cuales hemos añadido 500g de espinacas y además hemos utilizado leche de almendras que es rica en calcio… Podéis ver adonde quiero llegar, ¿no?

Tus riñones van a tener que procesar una cantidad brutal de oxalato de calcio y si encima tienes predisposición a formar cálculos, lo más probable es que acabes en urgencias con unas preciosísimas piedras en los riñones.

Y aquí me quedo no sin antes recordaros que en nutrición y salud no hay fórmulas mágicas, sólo ciencia.

Saludos.

 

detox